先日行った福岡市中央区でのケータリングのお礼のメールをいただきました。２３０名様の飲み放題付きケータリングパーティーでした。全国からゲストがいらっしゃるので福岡の名産なども入れたプランをお届けしました。

 

以下お客さまからのメールです。

24日はお世話になりました。

レセプション終了後の2次会、翌日の勉強会、ＳＮＳのコメントなどで

参加者のみなさんから、たくさんの感想をいただきました。

誰一人としてネガティブな発言はなく、

「美味しかった」「満足した」「よくこれだけの料理を出せたね」など

とても好評でした。

メニューの構成や発注数などのアドバイスも的確で、

「少し残るくらい」が実現できたと思っています。

ビールが足りなくなったと後から聞きましたが、それに対するクレームは聞きませんでした。

参加者のみなさんが最後はみんな笑顔だったのですから、そんなに大きな出来事ではなかったのでしょう。

それにしても「美味しい料理」の威力ってすごいですね！

また何かの機会にご一緒できればと思っています。

このたびは本当にありがとうございました。

 

 

以上、大変嬉しいお言葉で、メールを読みながら鳥肌がたちました。お料理のボリューム不足は絶対に避けたいと思って、シェフと何度も試行錯誤して出したプランでした。ご満足いただけて、本当にうれしかったです。プランナー冥利につきるなあと思った、そんなステキなお言葉で嬉しかったです。幹事様がいつも優しく接してくださり、いつも助けられておりました。

ビール不足は大変反省すべき点で、１７０本瓶ビールの大瓶をもっていっていたのですが、何と足りず、現場で４０本５００ｍｌのビールを追加購入しました。人数の半分くらいのビールを持って行っていつも余るのですが、今回は本当に沢山お酒を飲んでいただいて、お料理も沢山召し上がっていただきました。私達の準備の仕方を考えさせられるパーティーでした。勉強になりました。

今回のパーティーは幹事様グループが全国のｹﾞｽﾄをもてなすようなパーティーで、幹事様グループの無駄のない動きには本当に感動しておりました。大変勉強になりました。ゲストの皆様が本当に楽しそうにパーティーを楽しんでいらっしゃって、大盛況のパーティーでした。私達も元気をもらえました。

本当に本当にありがとうございました。